人気爆発ウルフギャング・ステーキハウスの2号店が丸の内にオープン

ニューヨーク発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」の日本第2号店が、東京・丸の内にある重要文化財・明治生命館の地下1階（東京都千代田区丸の内2-1-1丸の内MY PLAZA明治生命館地下1階）に12月8日17時、オープンする。　

アメリカ農務省による8 段階の格付けで最上級品質とされ、アメリカ産牛肉全体の5％未満にしか与えられない「プライムグレード」認定を受けた希少な牛肉のみを、冷凍することなくチルドで輸送。専用の熟成庫で28日間を目安にドライエイジングし、柔らかい食感と旨味が増した赤味肉の表面およそ3分の1を削ぎ落とした上で厚切りにし、900度のオーブンで焼き上げる。ジューッという豪快な音を立てながら熱々の皿に乗せてサーブされるステーキの迫力はまさに圧巻で、表面はカリっと香ばしく、中からはジュワッと肉汁がしたたる焼き上がり。中でもフィレとサーロインの2 種類の部位が楽しめるT ボーンステーキ「Tボーンステーキ」（2名用／1万5,000円）が看板メニュー。

「ニューヨークサーロインステーキ」（7,500円）や「リブアイステーキ」（8,900円）、「プライムフィレミニオン」（7,500円）等のステーキを始め、「シーフードプラッター」（4,000円）や「ウルフギャングクラブケーキ」（2,600円）、「ウルフギャングサラダ」（1,800円）、「シズリングベーコン」（700円）等のサイドメニュー、「アップルストゥルーデル」（1,200円）、「キーライムパイ」（1,200円）等のデザートもそろう。

店内は格調高くエレガントな空間。ファサードは上質なボルドー色のテントとカーペットが目を引き、レセプションとバーカウンターは華やかさと落ち着きが同居した佇まい。ダイニングホールでは天井のダイナミックなシャンデリアがゲストを迎え、白いテーブルクロスと革張りのソファが特別な世界観を演出する。専用エントランスから入れる個室4 部屋はプライベートパーティーにも最適だ。11月8日よりにて予約を開始する。

ウルフギャング・ステーキハウスは2004年にニューヨークに創業し、アメリカのセレブやハリウッドスターを始め多くの美食家をうならせる「極上ステーキハウス」として大人気に。現在はニューヨーク4 店舗、ニュージャージー店、ワイキキ店、マイアミ店、ビバリーヒルズ店、六本木店を展開。今回オープンする丸の内店は第10号店となる。2月にオープンした日本1号となる六本木店はオープンと同時に爆発的な人気を集め、開業から8ヶ月が経過した現在もディナー予約は1ヶ月待ちの状態が続いているという。

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